提高電子商務的承受能力

盡管飯盒在2020年就已變得很流行，但Mercatus預測，隨著食品雜貨商增加他們現有的產品，飯盒將在2021年變得更加主流。飯盒提供商還將進一步擴展到雜貨零售，在提供飯盒的同時提供更多的雜貨主食，以獲取更多的市場份額。隨著CPG繼續擴大直接面向消費者的計劃，膳食工具包將是另一個將其品牌展示在消費者面前的機會。

賣家需要重新考慮傳統的商店形式，以解決多訂單組裝以及對準備好的食品和餐盒的新需求，同時通過便利的非接觸式在線購物體驗來擴展其在線購物者基礎。

隨著越來越多的美國人失業，對SNAP和WIC等計劃的依賴大大增加。Mercatus建議，那些希望吸引更多消費者的雜貨店需要考慮如何讓他們在商店里的項目支出更容易。這包括提供在線SNAP付款，以及利用電子商務為消費者提高合格產品的可發現性，并幫助他們在預算范圍內建立自己的購物車。

隨著雜貨電子商務化成為一項必不可少的服務，人們正在迅速轉移至在線購物。根據Mercatus的說法，雜貨商需要確保遵循其網站的可訪問性，還需要在呼叫中心等支持服務中投入更多資金，以幫助新的消費者瀏覽網站。

電子雜貨店中脫穎而出的全渠道方法

雜貨零售商將繼續使用第三方市場作為流量目的地，并覆蓋更廣泛的受眾。為了克服零售商之間的激烈競爭并避免成為品牌倉庫，Mercatus建議雜貨商希望重新集中精力回收零售商擁有和控制的渠道。

雜貨店的銷售量目前達到了一個新的水平，雜貨店在未來將擁有更大程度的控制力和靈活性。Mercastus建議，賣家需重新制定戰略，區分好自己的業務和規模，以滿足不斷增長的電子商務需求。

受到疫情影響，大多買家將需要自助服務，并希望他們能擁有在家網上購物一樣的易于使用體驗。隨著經濟的復蘇，Mercatus希望賣家能提供豐富的產品信息、易于報價和免稅的功能，并在消費者需要時通過網絡和移動設備提供購買幫助。

亞馬遜將通過收購來迅速擴張其雜貨店，競爭對手也將開始整合。隨著新冠肺炎的繼續，Mercatus預測更多雜貨商和CPG將采用智能自動化來滿足某些類別對稀缺產品日益增長的需求。

賣家還將繼續投資于自動化，以支持高效的非接觸式服務，例如自動結賬，微配送中心、中央履行中心（CFC）和揀選機器人以及無人駕駛送貨車。而這些服務亞馬遜已經在疫情初期就開始施行，賣家需要緊貼著消費者所需推出新的服務，才能更好地在競爭中獲勝。