電商巨頭亞馬遜對食品行業(yè)一直興致高漲，不久前以137億美元的價格收購了全食超市（Whole Foods Market）。接著又盯上了外賣生意，而且在開發(fā)黑科技：亞馬遜正在探索一項最初為美國軍方開發(fā)的技術——生產(chǎn)不需要冷藏的、美味的、即食的菜肴，試圖在這塊價值7000億美元的市場搶得先機！

雖然食品行業(yè)擁有巨大的消費市場，但因為配送等原因，使得食品尤其是生鮮食品成了電商的禁地，沒有成功的經(jīng)驗。亞馬遜不惜使用黑科技也要進入主要是什么原因呢？我們來分析一下：

1、市場巨大，但網(wǎng)購率極低

盡然生鮮食品如此難搞，為何亞馬遜還要削尖腦袋往里鉆呢？因為這塊蛋糕實在太大了。今年6月份，美國生鮮食品商店經(jīng)過季度調(diào)整后的銷售額為530億美元。去年，這一行業(yè)的銷售額達到了6250億美元。不過，根據(jù)調(diào)查顯示，消費者非常不喜歡通過網(wǎng)絡購買生鮮食品：只有9%的家庭稱，他們至少每月在網(wǎng)上購買一次生鮮食品，要么通過自提或配送。只有4%的家庭稱，他們至少每周一次。幾乎所有家庭(98%)每月至少去一次實體店購買生鮮食品，83%的家庭至少每周去一次。相比之下，食品的網(wǎng)購率實在是太可憐了！

2、網(wǎng)購傳統(tǒng)行業(yè)紅利消失，迫切需要轉(zhuǎn)型

網(wǎng)絡購物已有近20年的歷史，主要以服裝、電子產(chǎn)品等行業(yè)為主。由于競爭過于激烈，導致利潤非常透明化，幾乎無利可圖。比如，亞馬遜第二季度凈營收為380億美元，而凈利潤只有區(qū)區(qū)1.97億美元，貝佐斯也因此丟掉了世界首富的寶座。食品市場不但巨大，而且利潤相對豐厚。最重要的是可以采用線上線下相結合的模式——亞馬遜對實體店一直情有獨鐘。食品可以實現(xiàn)線上與實體店的完美融合。

3、提高實體經(jīng)濟實力，消除股市泡沫

以虛擬經(jīng)濟為主的亞馬遜，不久前受到了前美國預算辦公室主任David Stockman的警告，美股現(xiàn)在瘋狂熱漲的狀態(tài)十分危險，并且直言這波狂熱行情不會持續(xù)多久，其中最大的泡沫就是亞馬遜，其暴跌之日指日可待。

Stockman表示，亞馬遜成立24年來，其股價曾一度突破1000美元，但從沒有創(chuàng)造出像iPhone這樣令人眼前一亮的新產(chǎn)品。這意味著它的市值過高，190倍的市盈率可謂匪夷所思。如果事實真像David Stockman說的那樣，進軍食品行業(yè)，開拓線下實體店，是消除泡沫的最好辦法。