4月6日，北美領先的在線購物平臺Instacart發布了最新報告，強調了在線購物的發展趨勢。該報告結合了對Instacart數據的深入研究，以及最近由The Harris Poll在線對2038名美國成年人進行的Instacart新調查的見解。

Instacart的趨勢專家兼高級產品經理Laurentia Romaniuk說:“大流行已經極大的改變了美國家庭購買食品雜貨和其他家庭必需品的方式。隨著世界逐漸恢復正常，在大流行期間形成的許多新習慣可能推動了消費者購物方式的永久轉變。”

Instacart insights指出，在過去一年里，在線食品雜貨消費者的情況發生了巨大變化。

根據Harris Poll的調查數據，在大流行之前，將近四分之三的美國人是其家庭的主要雜貨店購物者（74％），報告說，自疫情開始以來，他們家中有人承擔了額外的食品雜貨采購責任。

在2020年第一季度和第四季度之間，使用Instacart的老年人人數增加了9%，這是所有年齡組中增幅最大的。到目前為止，在Instacart專用的高級支持服務的幫助下，近300000名老年人已經學會了如何使用Instacart。

Instacart數據顯示，去年，在整個平臺范圍內，工作日訂單的份額增長了8%。2020年，Instacart在當地工作時間(上午9點至下午5點)的訂單增加了32%。2021年初的分析顯示，雖然一些消費者恢復了周末的購物習慣，但相當一部分人仍保留著工作日購物的習慣。

Instacart預測，在線雜貨的未來將由以下幾點來決定。

1.速度和便利性。在Instacart實驗中，當提供一系列送貨選項時（包括2小時或更少的送貨、5小時送貨、以及其他預定的選項），85%的客戶會選擇2小時或更短的送貨時間。在2020年，95%的小訂單在2小時內送達，50%的小訂單在1小時內送達。

2.老年人在線數量將繼續增長。大流行后，Instacart預計在線食品雜貨的客戶范圍將繼續向年輕和年長客戶擴展。目前，Instacart仍通過公司的高級支持服務看到在線老年人數量的穩定增長，該服務每天大約增加1000名高級客戶。

此前，相關數據顯示，到2025年，電商銷售額將占美國食品雜貨總銷售額的21.5%。總體而言，隨著互聯網滲透率的不斷提升，美國雜貨電商將繼續蓬勃發展。