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吃年夜飯不能說話?南北方春節習俗有何不同

本文來自:億恩網原創

作者:路雪蘋

2023-01-14 11:41

引言 今天是大年三十,恭祝大家新年快樂。

俗話說:“十里不同俗”,由于氣候、飲食、地理位置等多方面的差異,南北方的新年習俗也有所不同,那么今天小編就帶大家來嘮一嘮南北方過年期間的習俗有什么不同。

 

小年習俗篇

 

小年,通常是指掃塵、祭灶的日子。在南方和北方,小年并不是同一天,北方地區的小年是臘月二十三,多地小年食餃子,也有糖瓜、飴糖、火燒等吃食,個別地區還會邀請親朋好友一起來吃殺豬肉,將灌好的血腸分給客人帶回家;南方地區的小年則是臘月二十四,多地食年糕、湯圓、年粽,個別地區還會做米餅。

 

圖 1.jpg

 

雖然日期不同,但全國各地民眾的操作卻是出奇的一致。

 

大掃除。在小年這天,人們會起個大早,然后開始打掃衛生、刷洗鍋碗瓢盆、清洗衣物,對家里進行大掃除,將這一年的污垢和晦氣清除出門,以迎接新年的到來,寓意著新年新氣象。

 

祭灶神。根據風俗,小年這天,人們還要祭灶,一般會在鍋灶旁邊正對風匣的墻上貼上灶王爺的年畫,并在桌案前擺放一些食物,北方多以灶糖、饅頭、水果為主,而南方則以糖果、清水、料豆為主;將食物擺在桌上進行祭拜,祈求灶王爺上天言好事,下界保平安。

 

沐浴、剪頭發。在小年當天,北方的大人、小孩基本上都要洗浴、理發,民間更是有著“有錢沒錢,剃頭過年”、“正月不剃頭”的說法,所以很多人會選在小年這天剪頭發。但南方并沒有這一習俗,多是除夕前沐浴理發。

 

備年貨。到了小年的時候,家家戶戶都會開始準備年貨,為過年期間祭拜、過年當天以及年后幾天的食物做好準備。像過年期間需要的年畫、雞魚肉蛋、瓜子、花生、糖果和水果等,個別地方還會蒸各式各樣的面頭、備一些炸物。

 

春節習俗篇

 

貼春聯。春節當天一大早,貼春聯、貼福字成了北方人的必備項目,不管是門上、衣柜上,還是車上,都必須貼上對應的春聯。此外,貼窗花也是不少北方地區的習俗,但在南方,一般是家里有喜事才會貼窗花。

 

年夜飯。餃子是北方人年夜飯上必不可少的食物,寓意新舊交替,更歲交子。為了討個吉利,北方人還會在餃子中放入硬幣、糖以及花生等喜慶的彩頭,寓意新年發大財,元寶滾進來。個別地區還會有一些固定的菜色,如鯉魚、甜湯圓等。而南方,主食多以年糕、湯圓為主,由于年糕的諧音是“年高”,取個吉祥如意的好兆頭,也有全家團圓之意思。值得注意的是,在山西地區,大年三十吃晚飯的時候是不能說話的;在吉林,凍梨是年夜飯后的必備單品。

 

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掛紅燈籠。在北方,大年三十到正月十五元宵節,家家戶戶都要掛紅燈籠,在大年三十當天晚上要點亮燈籠,這個燈籠還要亮一整夜,寓意益壽延年。但在南方,并沒有這一習俗。

 

壓歲錢。年夜飯過后,北方地區家里的長輩會開始給孩子們分發壓歲錢,這是每年的傳統,并且每個紅包的單個數金額較大,小到幾百,大到幾千不等。但在南方,紅包又叫做“派利是”,寓意大吉大利,大多是圖個好兆頭,一般是新年過后,一些做生意的人要拜神開普,發福利給員工,金額并不會像北方的那么大。

 

守歲辭歲。不少北方人會準備一些糖果、干果、瓜子等小食品,一家人在飯后一起看春晚一塊守歲,嘮嗑。待到子時,鞭炮聲響起,一同邁入新的一年。而南方的除夕夜多是圍爐而坐,備好水果和茶水。雖然習俗不同,但相同的是:共同回憶一年的酸甜苦辣,迎接新一年的開始。

 

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大年初一,北方多是先開門放炮竹,名為“開門炮仗”,預示著新的一年順順利利、紅紅火火,同時不少晚輩會給長輩拜年。在食物上,北方多以餃子為主,南方還是多以湯圓為主。當然,在初一這天,一些地區還有著不同的習俗,如江蘇地區大年初一不吃稀飯;浙江人吃豆粥,以“茶碗茶”待客;山東人吃餛飩;廣東人拜年換橘子等。

 

大年初二,北方第一餐一般都是面,寓意新的一年順順當當。而吃面條的講究也不少,面要用初一做餃子剩下的,且都是冷湯。而南方一般是要吃開年飯,尤其是做生意的人,除了會食一些寓意比較好的菜品外,他們還會用生菜鋪金針菇,寓意“生財”或“金錢滿地”。同時,這一天也是已經出嫁女回娘家走親戚的日子。

 

元宵節篇

 

湯圓和元宵。不少人說湯圓和元宵是一樣的東西。但在中國的南北方,兩者并不相同。南方吃湯圓,北方吃元宵,雖然同樣都是用糯米粉制作的,但制作方法卻并不相同。湯圓是將糯米粉用水和成面團,然后包入餡料,口味有甜、咸、葷、素等。而元宵多為甜餡,如豆沙、黑芝麻、山楂等,是直接用糯米粉一層一層滾出來的。

 

圖4.jpg

 

元宵習俗。在南方,猜燈謎、舞獅子、踩高蹺、樹元宵、放天燈、燒瓦子燈等是他們在元宵節必備的活動。而在北方,正月十五挑燈籠、耍火社、賞花燈、放煙花、舞獅子、逛廟會是他們每年不可缺少的項目。在廣東省,還會有人摘生菜,與糕餅一塊煮后食用以求吉祥;在河南,還有新嫁女為家里送燈、放煙花等習俗。

 

全國各地的傳統風俗不盡相同你們那里過年有什么習俗啊?快來一起交流分享吧!也祝愿大家在新的一年有一個好兆頭,愿大家歲歲常歡愉,年年皆勝意。

 

(以上習俗純屬小編收集,如其中有誤,還請溫柔指正修改哦~)


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